Det pågår mycket forskning inom matproduktion för långa rymdresor för att möjliggöra mänskliga expeditioner till avlägsna platser i rymden, som Mars, där resorna kan ta flera månader. Denna forskning fokuserar på att utveckla tekniker och system för att odla mat ombord på rymdfarkoster eller i rymdkolonier.
Hållbar matproduktion är en central del av denna forskning. Eftersom resurser som vatten och yta är begränsade i rymdmiljön, är det nödvändigt att utveckla mycket effektiva och resurssnåla metoder. Dessa tekniker kan även ha direkt nytta på jorden, särskilt i områden med begränsad tillgång till vatten eller i stadsområden där lokal livsmedelsproduktion är önskvärd.
Hydroponik och aeroponik är två metoder som används inom rymdforskning för att odla grödor utan jord. Dessa tekniker är mycket effektiva när det gäller resursanvändning och kan överföras till jordbaserat jordbruk. De [...]